1.蒸騰面積的承認：蒸騰量的核算，根據(jù)處理量及進.出料濃度，核算出單位時刻的蒸騰量。
2.真空度的承認：真空度的取得是以耗費能量為價值的，只需滿足蒸騰要求，不必要求過高的真空度；
3.刮板方式及原料的承認：根據(jù)物料的粘度、結(jié)晶傾向、泡沫等物化性能，選擇適合的刮板方式，一起考慮蒸騰溫度，承認適合的原料；
4.熱媒質(zhì)的承認：根據(jù)所需的蒸騰溫度及耗費的熱量，承認選用蒸汽或熱水或?qū)嵊偷饶骋环N適合的熱媒質(zhì)。
5.蒸騰器原料的選擇承認。