刮板蒸發(fā)風機裝備過載保護設備，壓縮機延時發(fā)動。原操控回路中的壓縮機和冷凝器風機由同一觸摸設備操控，但由于原冷庫的自動操控需要手動操控，所以這兩部分是獨立操作的。別離后，原有的過載保護繼電器只能保護壓縮機，不能保護刮板蒸發(fā)風機。因此，刮板蒸發(fā)風機應配備過載保護繼電器，獨立運轉，以便體系運轉后更好地展示各設備。

刮板膜蒸發(fā)器冷凝器結垢換熱效率下降，導致蒸汽不能及時凝聚，真空度下降。因此，應定時對冷凝器進行檢查和清洗。制止在刮板膜蒸發(fā)器內無液/滿液時發(fā)動電機進行拌和;嚴禁反向操作;操作過程中不要接觸旋轉部件;注意用電安全，不要用濕手按按鈕。

刮板蒸發(fā)器的傳熱系數比較復雜。通過減小板的厚度，提高了傳熱系數。同聲傳譯傳熱傳熱面積較小。但由于氣速高，當板厚小于1mm時，刮板蒸發(fā)器的使用壽命會下降。一起，其復雜的結構也使得其內部電化學腐蝕環(huán)境比傳統(tǒng)管式升膜蒸發(fā)器更為嚴峻。

刮板式薄膜蒸發(fā)器適用于粘度變化范圍廣的場合。在操作過程中，其高粘度和低粘度物質都能得到一定程度的處理。物料粘度可高達100000厘泊。通過改動刮板槽的旋轉方向，可以調節(jié)物料在蒸發(fā)器中的加工時間。